Un pesto pas conventionnel pour deux sous !

Pas de basilic dans le pesto ? Non. Pas de basilic mais ... des fanes de radis. Histoire de surprendre les toasts ... 
Hachez une poignée d'amandes, deux petites gousses d'ail et les fanes d'une botte de radis.
Ajoutez de l'huile en mélangeant jusqu'à obtenir un mélange onctueux
Assaisonnez avec du sel, du poivre et du piment
Conservez au froid au moins deux heures avant de consommer
Gardez dans un petit bocal fermé au réfrigérateur.

Pour des questions de compagnonnage, les radis poussent mieux lorsqu'on les sème proches de haricots, pois, capucines, choux, laitues, cresson, carottes, épinards ou tomates.
On évitera, en revanche, de les planter près des concombres ou des pastèques.
Les radis éloignent également les mineuses des vignes.
Source Wikipedia