Vinz et Lou : des héros, de l'action, de l'humour, du divertissement pour rire, réfléchir, réagir et refaire le monde
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Un petit avant goût avec "Y'a plus de saison"
Entretiens avec notre boulangère : porter une tradition millénaire
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PROCHAINS ENTRETIENS AVEC NOTRE BOULANGÈRE :
Entretiens avec notre boulangère : le yin et le yang
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ChÔpain
PROCHAINS ENTRETIENS AVEC NOTRE BOULANGÈRE :
SAMEDI 23 FÉVRIER "PORTER UNE TRADITION MILLÉNAIRE"
Entretiens avec notre boulangère
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Premier article d'une série d'une quinzaine d'entretiens avec notre boulangère, Pascale, qui a accepté avec une grande générosité et spontanéité de se prêter à un jeu de questions/réponses sur son métier, ses motivations, son point de vue ...
Aujourd'hui portrait d'une jeune femme pleine de ressources.
Aujourd'hui portrait d'une jeune femme pleine de ressources.
PROCHAINS ENTRETIENS AVEC NOTRE BOULANGÈRE :
VENDREDI 19 FÉVRIER 2013 : LE YIN ET LE YANG
SAMEDI 23 FÉVRIER "PORTER UNE TRADITION MILLÉNAIRE"
VENDREDI 19 FÉVRIER 2013 : LE YIN ET LE YANG
SAMEDI 23 FÉVRIER "PORTER UNE TRADITION MILLÉNAIRE"
Modernisations de l'agriculture française : en 1966 un ouvrier polyvalent gagne en moyenne 900 Francs par mois
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(Savoir),
Documentaire
Contexte historique
Bien que l'agriculture connaisse au cours des Trente glorieuses une croissance moins forte que l'industrie et voie sa part dans le revenu national considérablement diminuer (10 % environ dans les années soixante contre 17 % en 1946), elle n'en connaît pas moins une spectaculaire mutation.
Certains ont même parlé de seconde révolution agricole pour caractériser la modernisation de l'agriculture française au cours des années soixante. Cet effort de modernisation intense, qui touche la motorisation et l'utilisation d'engrais et d'aliments pour le bétail, entraîne une augmentation considérable des rendements et des gains de productivité. En 1974, la production agricole a pratiquement doublé depuis 1946 alors que la superficie cultivée a diminué de 10 % et que la population agricole a été considérablement réduite (de 7 millions à moins de trois millions).
L'Etat a une responsabilité importante dans ce processus de modernisation. Il encourage tout d'abord, dès les années cinquante, la mécanisation agricole. Les prêts bonifiés du Crédit agricole, les subventions accordées aux Coopératives d'utilisation de matériel agricole (CUMA), les nombreuses détaxes ont permis de faciliter les achats de tracteurs. Surtout, au seuil des années soixante, l'Etat décide de promouvoir un nouveau modèle, plus moderne, d'exploitation agricole. Le ministre de l'Agriculture Edgard Pisani fait ainsi voter en août 1962 une loi d'orientation afin d'encourager la constitution d'exploitations agricoles plus rationnelles et plus modernes. Pour faciliter l'agrandissement des exploitations, l'Etat crée les Sociétés d'aménagement foncier et d'établissement rural (SAFER). Ces organisations disposent notamment d'un droit de préemption sur l'achat des terres agricoles, afin de favoriser l'agrandissement des exploitations susceptibles d'être compétitives.
Cette modernisation spectaculaire de l'agriculture française permet une augmentation importante des exportations, au moment où se met en place un marché commun agricole en Europe. Ce potentiel agricole, jouant un rôle important dans l'équilibre de la balance commerciale, favorise alors la notion de "pétrole vert", par opposition à la dépendance énergétique de la France.
Éclairage média
Pour illustrer la modernisation de l'agriculture française, le reportage s'appuie sur l'exemple d'une grande exploitation (800 hectares) située en Champagne. Les images aériennes permettent de souligner l'aspect rationnel des parcelles et des bâtiments. Interviewé, l'exploitant utilise un vocabulaire de chef d'entreprise (un bon exploitant doit avoir le "goût du risque", développer le machinisme...). S'il est obligé de reconnaître que les ouvriers agricoles ont un salaire inférieur à ceux de l'industrie, cet exploitant tente cependant d'expliquer que ces écarts de salaire peuvent être très facilement comblés par des avantages en nature.
Naissances multiples à la ferme du Pleychou
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Peu de neige à la ferme du Pleychou, mais, selon Audrey qui semble attendre l'été avec un brin d'impatience "un record de boue" et des projets de longue haleine qui sont sur le point de devenir réalité "d'ici à l'automne, après la saison de fromagerie".
Audrey et Marc nous indiquent aussi qu'ils viennent de faire l'acquisition de deux 'grands' chevreaux de trois mois : "nos futurs boucs" ; nous publierons ici bientôt des photos !
D'ici là et en attendant de connaître le nom des nouveaux-nés, nous remercions Audrey, Marc et Jules de nous avoir envoyé ces jolies photos et ces nouvelles toutes fraîches de la ferme ... du bonheur !
Précieuse, l'ortie n'est pas ce que l'on dit ...
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A Chadarac c'est la résistance des semences ...
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Lu sur ariegeNews : Le «nourri sans OGM» ne s'affiche pas franchement en Ariège
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En quelques jours, l’antenne locale de l’association a visité huit supermarchés entre les deux départements dont trois en Ariège à Foix, Pamiers et Saint-Girons.
Un an jour pour jour après la publication du décret autorisant la mention «nourri sans OGM» sur les produits d’origine animale, les résultats de son enquête épingle la trop faible présence en magasin de cet étiquetage pourtant réclamé par les consommateurs.
------------Lire la suite de l'article ici
Le livre du Colon de Henri-Gaston de Montigny : une mine d'informations
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Etait-il question de prôner la simplicité volontaire bien avant l'heure ou, comme le titre l'indique, simplement de fournir un recueil de renseignements utiles au paysan, au futur colon, s'installant -forcément chichement- sur les rudes terres du Québec ? Le fait est que, même si les conseils donnés dans cet ouvrage hors du temps, semblent un tantinet désuets, on y trouve une mine d'informations issues de l'expérience ... et si l'on sourit du ton naïf de l'auteur, peut-être apprendrons-nous tout de même deux ou trois choses au passage ...
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