Aliment-nutriment : l'un régale, l'autre nourrit ...

Comprendre ce que l'on met dans nos assiettes nécessite bien plus de connaissances que les vagues listes qui figurent sur les étiquettes. Même le nom sous lequel nous connaissons les aliments ne nous dit que peu de chose sur ce que nous ingérons ... et encore moins sur son utilité pour notre organisme.
Curieux ? Désireux de "reprendre la main" sur ce que l'on met quotidiennement en bouche ? Voici quelques liens, des plus "commerciaux" (Bien manger sur ConsoGlobe ICI) aux plus pédagogiques (et donc laborieux) ci-dessous.
Aliment contre Nutriment, une autre façon de se demander si l'on doit manger pour vivre ou vivre pour manger ...

Alimentation sur Wikipedia ICI

Nutriments sur Wikipedia ICI

Table Ciqual 2012 (composition nutritionnelle des aliments) ICI 

(PENSEZ À CLIQUER SUR LE DRAPEAU FRANÇAIS EN HAUT À DROITE)

Découvrir le Codex Alimentarius sur Wikipedia ICI

Site officiel du Codex Alimentarius ICI